AYAM MASAK KECAP

Hai hai hai kali ini masih posting menu harian.... Yang ini bikinnya gampang rasanya enaaakkkk... Misuaa sukaaa hatipun senang...hehe.. Manis dari kecap nya maknyusss, yaiyalah namanya juga ayam masak kecap :D Andalanku si kecap merk B***O itu, ga mau yang lain. Rasanya beda aja kalau ga pake kecap itu.. Makanya selalu standby di dapur ku... Cinta mati deh... hehe... Karena kecap itu juga ayamku jadi enakkkk.... Okee here's the receipe...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

1 ekor ayam, dipotong 20 bagian

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh garam 

1/2 sendok teh merica bubuk 

2 buah cabai merah, dibuang biji, diiris miring

5 sendok makan kecap manis 

1/2 sendok teh garam 

1/2 sendok teh merica bubuk 

200 ml air 

3 sendok makan minyak untuk menumis 

minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah 

4 siung bawang putih 

1 cm jahe

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit. Goreng sampai matang dan berkulit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum. Tambahkan ayam goreng. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Aduk rata.

Tempe Mendoan dan Cah Kangkung

Kali ini menu sederhana aja... Murah meriah cocok buat tanggal tua... (Ibu-ibu banget deh). Kesukaan misua banget nihhh... sama nasi anget bisa nambah-nambah terus deh... hehe... Bisa buat abang revan juga, asal ga pedes juga hayuukkkk.... Semuanya juga pada bisa kali ya bikin cah kangkung. heheh.. Ini saya tulis resep tempe mendoannya aja, kali-kali ada yang suaminya doyan juga :)

Bahan:

200 g tepung terigu
2 siung bawang putih
1/4 sdt ketumbar1/4 sdt garam300 g tempe, iris tipis1 batang daun bawang, iris tipis
Air secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara membuat:1. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam.2. Campur bumbu halus dengan daun bawang, tepung terigu. Aduk rata.3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.4. Panaskan minyak. Celup tempe dalam adonan, goreng hingga matang.5. Angkat, sajikan

Mpek-Mpek DOS ala Bangka

Hai hai hai... yang ini entah lah kapan dibuat, sampe lupa sangking lamanya... ceritanya lagi ngantor siang-siang kok pengen ngemil.. Jadilah bikin Mpek-mpek DOS ala bangka ini. Enak dan mengenyangkan.... eehhh ketahuan dehh dikantor kerjaannya pada makan mulu.... Tenangggg bikinnya cepet kok, itupun pake kuah cuka yang udah jadi.... Dikantor alat masak memasak lengkap, mulai dari kompor, rice cooker, peralatan memasak, kulkas, peralatan makan pun lengkap... jadinya gampang mau bikin-bikin... Kantor ini udah mirip rumah sebenernya, yyaahhhh rumah kedua lahh.... Cemilan ini bikinnya betiga temen seruangan Mba Ayie dan Rena

Here's the recipe...

Bahan :

250 gr Tepung Terigu

100 gr Margarine

1 btr Telur

10 siung bawang merah (iris tipis)

10 tangkai seledri (iris tipis)

Garam (agak banyak karena citarasanya asin)

Air secukupnya

Minyak untung menggoreng

Cara Membuat :

- Ayak tepung terigu

- Lelehkan margarine

- Campurkan semua bahan, aduk dan campurkan air hingga kekentalannya pas, kemudian goreng di minyak banyak.

- Sajikan dengan kuah cuka

CHOCOBALL

Hhhmmm baru sempet buka blog lagi, ampe berdebu gini sangking lamanya ditinggal. hehe... Kali ini late post pake banget, dan sepertinya beberapa entri kedepan bakal sama ceritanya. Posting foto yang udah lama ngantri minta ditampilkan... 

Okelah..kali ini yg release duluan si bola-bola hitam manis "Chocoball".. Ceritanya saya penggemar berat bunda ricke ordinary kitchen.. hehe... Selalu terkagum-kagum dengan postingannya, selalu menantikan resep-resep barunya, walaupun akhir-akhir ini beliau jarang posting (huhhuhuh sedihhhnyaaa) Sampe niat mau bikin apapun yg pernah dibikin bunda ricke dari mulai pertama beliau release entri... (obsesi banget dehhh)... Yang pertama pernah bikin bolu pandannya, walaupun hasilnya gatot alias gagal total. bantat ga mau ngembang, ga perlu posting foto ahhh kalau yg gagal banget gini....hehe...Setelah dicari-cari penyebabnya ternyata emulsifier nya yg udah kurang bagus, udah terlalu lama semedi di kulkas... Yaaahhh sedih dehhh, tapi nanti harus coba lagi sampe berhasil...

Dan entri kedua beliau adalah chocoball ini, kebetulan lagi pada santai nonton tv, cocok deh nyemil chocoball sama teh panas... Mulai lah eksekusi di dapur... Bikinnya gampang, no mixer no oven... campur-campur doang masukin kulkas jadi deh... Silahkan dicoba buat yg hobi coklat kayak saya, recommended deh... resep nya disini... 

PUTRI SALJU MEDE

hhhmmm yang ini latepost... rencananya bikin cookies buat lebaran, tapi masih jauh hari pun sudah habis duluan... ini cookies perdana yg saya buat, hasil eksekusi meniru plek ketiplek resep bunda ricke ordinary kitchen. enaaaakkkk... lumer dimulut, crunchy kacang mede nya... Walaupun habis dan ga jadi nyuguhin buat tamu dihari lebaran tapi tetep happy, laris manis.... kata papa nya anak-anak beda sama kue putri salju pada umumnya... iyalaaahhh itu karena penggunaan kacang mede sebanyak 200gr di resepnya, jadi dominan kacang banget, ngacang kali istilahnya. hihihihihi.. Tapi bentuknya rada aneh juga, yaaa tapikan suka-suka deh ya.. yg penting rasanya. dan masih kata papa nya anak-anak, cookiesnya rasa kota bentuk ndeso... hahahahah

Hhhmmm dan karena cookies perdana buatan mama dipuji papa dan anak-anak, yahhh walaupun masih banyak kekurangan disana sini, tapi bisa jadi motivasi buat bikin lagi, lagi, dan lagi.... namanya juga belajar... siap-siap aja timbangan naik, ngemil mulu bawaannya...

Okedehhh segitu aja kata pengantar nya, kalau resepnya langsung ke dapur bunda ricke aja yaa....

PUDING TELUR CEPLOK

Yeaayyy akhirnya bisa nulis blog juga... dan untuk 1st entri ini ada si manis nan unik "PUDING TELUR CEPLOK" Semenjak ramai diperbincangkan di group fb dan para food blogger, puding satu ini memang sudah bersemayam di dalam hati.hahahah... walaupun sejujurnya soal rasa masih kurang menarik hati bagi saya yang chocolate addict ini, tapi dengan tampilannya yang unik ini sudah cukup membuat banyak orang tertarik... yahhh dengan kesimpulan itu jadilah saya dan 2 orang rekan saya menerima pesanan puding telur ceplok dadakan, pas juga karena moment lebaran Idul Adha...

Dan benar sekali kami bahkan kewalahan menerima pesanan, banyak pesanan yg dengan sangat menyesal harus kami tolak karena mempertimbangkan keterbatasan waktu dan tenaga... 3.000pcs puding telur ceplok kami selesaikan, Horeeee lumayan buat tambahan THR... Beneran lohhh, hasilnya bisa sampe 7digit... Sombong nihhh ceritanya... yaaahh siapa tau bisa menginspirasi para buibu lainnya...

okeeehhhh lanjut resepnyaa yaaa...

" PUDING TELUR CEPLOK "

Bahan Puding Kuning :

1 bungkus jelly rasa jeruk (aku pakai Nutrijell)

200gr gula pasir atau sesuai selera 

800 ml air

1 bungkus minuman serbuk jeruk (aku pakai Nutrisari)

Cara Membuat Puding Kuning :

- Siapkan cetakan talam / kue mangkok.

- Campur jelly bubuk dan gula pasir, aduk rata. 

- Tuang air. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.

- Biarkan uap panasnya hilang, masukkan serbuk jeruk. Aduk rata.

- Tuang di cetakan talam hingga 1/3 tinggi. Dinginkan dan biarkan set di kulkas.

Bahan Puding Putih :

1 bungkus agar-agar plain (aku pakai agarasa)

100gr gula pasir atau sesuai selera

100ml susu kental manis putih

1L air

sejumput garam

1 sdt vanilla

Cara Membuat Puding Putih :

- Campur agar-agar, vanilla, garam dan gula pasir, aduk rata.

- Tambahkan air dan susu kental manis. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.

Penyelesaian :

- Siapkan mika bulat, letakkan puding kuning di tengah mika dengan posisi bagian bawah diletakkan di atas (dibalik ya).

- Perlahan-lahan tuangkan adonan puding putih di sekeliling puding kuning. Lakukan dengan hati-hati agar tidak menetes pada puding kuning. Lakukan hingga habis.

- Dinginkan kemudian bekukan di kulkas hingga set.